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Rollo De Pepino Sushi

El sushi de rollo de pepino es un tipo de rollo de sushi que consiste en finas rodajas de pepino envueltas en una fina lámina de nori (algas marinas) y, a veces, en arroz de sushi. Este tipo de sushi es una opción vegana popular y, a menudo, se sirve como aperitivo en los restaurantes japoneses. El rollo de pepino también es una excelente manera de agregar textura crujiente a un plato de sushi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pepinos, pelados y cortados a lo largo en tiras
  • 1 taza de arroz de sushi cocido
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo negro
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
  • 2 cucharadas de salsa de soya

Directions

  • Step 1
    Extiende las tiras de pepino sobre una superficie plana. Extienda una capa delgada de arroz para sushi cocido en cada tira, dejando un margen de 1/2 pulgada en cada extremo.
  • Step 2
    Extienda una fina capa de mayonesa sobre el arroz en cada tira y espolvoree con semillas de sésamo.
  • Step 3
    Comenzando por un extremo, enrolle la tira de pepino con fuerza alrededor del arroz. Coloque el rollo en un plato y repita con los ingredientes restantes.
  • Step 4
    En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el vinagre de arroz, el mirin y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Sirva el rollo de sushi de pepino con la salsa para mojar.

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