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Curry De Pescado Tikka Masala

El curry de pescado Tikka Masala es un plato indio popular elaborado con pescado marinado en una salsa cremosa y especiada. La salsa tiene una combinación de especias como comino, cilantro, cúrcuma y garam masala, lo que le da un sabor único. Luego, el pescado se cocina en una salsa a base de tomate, que agrega una textura rica y cremosa. Este plato se puede servir con arroz o pan naan, convirtiéndolo en una comida completa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 libra de filete de pescado blanco sin piel y sin espinas (como bacalao o eglefino)
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, el garam masala, la cúrcuma, el chile en polvo, el cardamomo y la canela y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
  • Step 2
    Agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y la leche de coco y revuelva para combinar. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine por 5 minutos.
  • Step 3
    Agregue el pescado a la sartén y cocine hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Agregue el cilantro y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Step 4
    Sirva el tikka masala sobre arroz cocido o con pan naan tibio.

Comments

Anonymous
,
¡El curry de pescado Tikka Masala es increíble! Una exquisita mezcla de tomates especiados, jengibre, ajo y especias, es tan sabrosa y picante. ¡Imprescindible para todos los amantes del curry!

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