curry vegano
Ingredients (2 Persons)
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 papas, cortadas en cubitos
- 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
- 1 taza de guisantes verdes, descongelados si están congelados
Directions
-
Step 1Caliente una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente.
-
Step 2Agregue el curry en polvo, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el jengibre y la pimienta de cayena (si se usa). Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
-
Step 3Agregue el caldo de verduras, las papas, la zanahoria y el pimiento a la cacerola. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine por 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
-
Step 4Agregue los tomates cortados en cubitos, la leche de coco y los guisantes verdes. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, hasta que el curry esté bien caliente.
Comments
More recipes
Curry vegano de tomate y lentejas
El curry vegano de tomate y lentejas es un plato sencillo y delicioso ideal para cualquiera que siga una dieta vegana.
Maki Sushi De Salmón
Salmon Maki Sushi es un tipo de rollo de sushi elaborado con salmón fresco, arroz y algas.
Curry De Verduras Y Garbanzos
El curry de verduras y garbanzos es un plato indio popular que es delicioso y saludable.
Tazón de fideos con sésamo y jengibre
El tazón de fideos con sésamo y jengibre es un plato sabroso y nutritivo que está lleno de ingredientes que ya tienes en tu despensa.
Curry De Verduras Asadas
El curry de verduras asadas es un plato sabroso y reconfortante que combina una variedad de verduras asadas con una salsa de curry aromática y ligeramente especiada.
Curry de patata y guisantes
El curry de patatas y guisantes es un plato indio que combina patatas, guisantes y especias para crear una comida sabrosa y satisfactoria.
Sopa de huevo
La sopa de huevo es una sopa tradicional china hecha con huevos batidos, caldo de pollo y verduras.
Curry Kadai Paneer
Kadai Paneer Curry es un plato popular del norte de la India que combina los sabores de las especias, la crema y el paneer.
Arroz frito con camarones
El arroz frito con camarones es un plato asiático popular que se prepara con arroz cocido, camarones y una variedad de vegetales.
