Home > Recipe >  Sopa de fideos con curry rojo tailandés

Sopa de fideos con curry rojo tailandés

La sopa de fideos con curry rojo tailandés es un plato vegano popular que combina los sabores de la pasta de curry rojo tailandés con una variedad de verduras y fideos. La sopa generalmente se prepara con leche de coco por su textura cremosa y sabor, y se sirve con brotes de soja y otras guarniciones como cilantro, lima y chiles. Es una gran opción para una comida ligera sola o se puede servir como guarnición con una comida más grande.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 pimiento rojo, en rodajas
  • 1/2 taza de champiñones rebanados
  • 1/2 taza de brotes de bambú en rodajas
  • 1/2 taza de cebolla roja rebanada
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 4 onzas de fideos de arroz
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1 lima, cortada en gajos

Directions

  • Step 1
    En una cacerola grande, combine el caldo de verduras, la pasta de curry rojo, la leche de coco, la salsa de pescado, el pimiento, los champiñones, los brotes de bambú y la cebolla roja. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo para combinar.
  • Step 2
    Reduzca el fuego a bajo y agregue el jengibre, el azúcar, la cúrcuma y la pimienta negra. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Step 3
    Agregue los fideos de arroz y cocine a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que los fideos estén tiernos.
  • Step 4
    Adorne con las rodajas de cilantro y lima antes de servir.

Comments

Anonymous
,
¡La sopa de fideos con curry rojo tailandés es tan deliciosa! Esta sabrosa sopa está repleta de deliciosas verduras, un cremoso caldo de coco y un sabroso curry rojo. ¡mmm!
Anonymous
,
¡Esta sopa de fideos con curry rojo tailandés es increíble! Es sabroso, cremoso y tiene un gran equilibrio entre dulce y picante. ¡Los fideos también le agregan la textura perfecta!
Anonymous
,
¡Esta sopa de fideos con curry rojo tailandés fue una experiencia increíble y sabrosa! Las especias frescas en el caldo se mezclaron perfectamente y los fideos se cocinaron a la perfección. ¡Altamente recomendado!
Anonymous
,
¡Esta sopa de fideos con curry rojo tailandés estaba deliciosa! La cremosa leche de coco, la sabrosa pasta de curry rojo y el tierno pollo se combinaron para crear una sabrosa sopa. ¡Perfecto para el almuerzo o la cena!

More recipes

Cuenco de tofu teriyaki

Teriyaki Tofu Bowl es una comida deliciosa y saludable que combina la sabrosa salsa teriyaki con tofu crujiente frito.

Curry vegano de frijoles negros

Vegan Black Bean Curry es un plato vegano delicioso y nutritivo que es perfecto para cualquier ocasión.

Fideos de maní tailandeses picantes

Spicy Thai Peanut Noodles es un plato de fideos sabroso y picante que se originó en Tailandia.

Curry rojo tailandés con verduras

El curry rojo tailandés con verduras es un plato fragante y sabroso elaborado con una combinación de leche de coco, pasta de curry rojo tailandés y verduras.

Curry rojo vegetal

El curry rojo de verduras es un plato tailandés tradicional que se prepara con una variedad de verduras, como berenjenas, brotes de bambú, pimientos, zanahorias y champiñones, cocidos a fuego lento en una sabrosa salsa de curry rojo.

Carne asiática y brócoli

Asian Beef & Broccoli es un plato chino-estadounidense popular que se prepara con carne de res, brócoli y una salsa sabrosa.

curry de papaya

Papaya Curry es un plato tradicional de la India.

Curry de cordero fácil

Easy Lamb Curry es un plato indio simple y sabroso que es perfecto para una comida rápida y fácil entre semana.

Curry de Cordero

Lamb Curry es un plato abundante y sabroso hecho con cordero, una variedad de especias y otros ingredientes como jengibre, ajo, cebolla y tomates.