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Curry de patata picante

Spicy Potato Curry es un plato tradicional indio que es fácil de hacer y lleno de sabor. Se elabora con patatas, cebolla, ajo, jengibre y una variedad de especias que le dan su característico sabor picante. Las papas se cocinan en una salsa picante hecha con una mezcla de especias como comino, cilantro, cúrcuma y chile en polvo. Las papas se cocinan hasta que estén tiernas y la salsa esté espesa y cremosa. Este plato se sirve con arroz o naan y es una excelente adición a cualquier comida india.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el jengibre, la cúrcuma, el comino, el cilantro, la pimienta de cayena y el garam masala y cocine por 1 minuto hasta que las especias estén fragantes.
  • Step 3
    Agregue las papas y revuelva para cubrir con las especias. Verter el agua y llevar a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que las papas estén tiernas y la salsa se haya espesado.
  • Step 4
    Sirva el curry sobre arroz basmati cocido y decore con cilantro fresco y una cucharada de yogur.

Comments

Anonymous
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¡Este curry de patata picante es increíble! Sabroso y lleno de sabor, es un gran alimento reconfortante que seguramente satisfará a todos. La combinación perfecta de especias crea la combinación perfecta de sabores. ¡Altamente recomendado!

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