Curry de patata picante
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 1 cucharadita de garam masala
- 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
Directions
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Step 1Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
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Step 2Agregue el jengibre, la cúrcuma, el comino, el cilantro, la pimienta de cayena y el garam masala y cocine por 1 minuto hasta que las especias estén fragantes.
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Step 3Agregue las papas y revuelva para cubrir con las especias. Verter el agua y llevar a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que las papas estén tiernas y la salsa se haya espesado.
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Step 4Sirva el curry sobre arroz basmati cocido y decore con cilantro fresco y una cucharada de yogur.
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