Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  En un tazón grande, mezcle la carne molida, la cebolla roja, el perejil, el ajo, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la canela, el cardamomo, la pimienta de cayena, la pimienta negra, el huevo y el pan rallado.
• Step 2
  Forme la mezcla en bolas del tamaño de una pelota de golf y reserve.
• Step 3
  Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
• Step 4
  Agregue la pasta de tomate, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la canela, el cardamomo, la pimienta de cayena y la pimienta negra. Cocine y revuelva durante 1 minuto.
• Step 5
  Agregue los tomates cortados en cubitos y la leche de coco, y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por 5 minutos.
• Step 6
  Agregue las albóndigas a la sartén y continúe cocinando hasta que las albóndigas estén bien cocidas, aproximadamente 10 minutos.
• Step 7
  Agregue el cilantro y sirva.