Home > Recipe >  Curry vegetariano de garbanzos y espinacas

Curry vegetariano de garbanzos y espinacas

El curry vegetariano de garbanzos y espinacas es un plato fácil y sabroso que complacerá tanto a los vegetarianos como a los carnívoros. Este plato está hecho con garbanzos, espinacas y una mezcla de especias, todo cocinado en una salsa cremosa a base de tomate. Los garbanzos brindan una textura y un sabor abundantes, mientras que las espinacas agregan un sabor fresco y vibrante. La mezcla de especias agrega un toque exótico, mientras que la salsa a base de tomate crea una base rica y sabrosa. Este plato es perfecto para una comida saludable y abundante que seguramente complacerá a todos.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1/2 taza de yogur griego natural
  • 2 tazas de espinacas tiernas

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el cilantro, el comino, la cúrcuma, el jengibre y la pimienta de cayena (si se usa). Cocine durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
  • Step 3
    Agrega los tomates y sus jugos, los garbanzos y el caldo de verduras. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 5-10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado.
  • Step 4
    Agregue el yogur griego y las espinacas tiernas. Cocine durante 2-3 minutos, hasta que la espinaca se ablande.

Comments

Anonymous
,
"¡Este curry vegetariano de garbanzos y espinacas es increíble! Está lleno de sabor, es fácil de preparar y llena mucho. ¡Muy recomendable!"

More recipes

Curry rojo tailandés picante

Spicy Thai Red Curry es un plato tailandés popular que se prepara con una combinación de pasta de curry rojo, leche de coco y varios otros ingredientes.

Curry vegano de espinacas

Vegan Spinach Curry es un plato vegano sabroso y nutritivo que es fácil de preparar.

Rollo de sushi Kappa Maki

Kappa maki roll sushi es un tipo de sushi japonés elaborado con pepino (kappa en japonés).

Ensalada Tailandesa De Mango

La ensalada tailandesa de mango es un plato popular en la cocina del sudeste asiático.

Khow Suey birmano

El khow suey birmano es un plato de fideos birmano icónico que consiste en una sabrosa sopa de curry a base de coco cubierta con una variedad de acompañamientos que incluyen cebollas fritas, garbanzos, pastel de pescado y huevos duros.

Pollo Filipino Tinola

Chicken Tinola es un plato de sopa tradicional filipino que consiste en pollo, papaya verde y jengibre cocidos en un caldo ligero.

curry de garbanzos

El curry de garbanzos es un plato vegetariano popular de la India.

momos nepaleses

Los momos nepalíes son un tipo de bola de masa popular en Nepal y en muchas otras partes del sur de Asia.

Ramen de jengibre y ajo con camarones

El ramen de jengibre y ajo con camarones es un delicioso y sabroso plato de fideos de inspiración asiática que es perfecto para una comida rápida y fácil.