Home > Recipe >  Curry vegetariano de garbanzos y espinacas

Curry vegetariano de garbanzos y espinacas

El curry vegetariano de garbanzos y espinacas es un plato fácil y sabroso que complacerá tanto a los vegetarianos como a los carnívoros. Este plato está hecho con garbanzos, espinacas y una mezcla de especias, todo cocinado en una salsa cremosa a base de tomate. Los garbanzos brindan una textura y un sabor abundantes, mientras que las espinacas agregan un sabor fresco y vibrante. La mezcla de especias agrega un toque exótico, mientras que la salsa a base de tomate crea una base rica y sabrosa. Este plato es perfecto para una comida saludable y abundante que seguramente complacerá a todos.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1/2 taza de yogur griego natural
  • 2 tazas de espinacas tiernas

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el cilantro, el comino, la cúrcuma, el jengibre y la pimienta de cayena (si se usa). Cocine durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
  • Step 3
    Agrega los tomates y sus jugos, los garbanzos y el caldo de verduras. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 5-10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado.
  • Step 4
    Agregue el yogur griego y las espinacas tiernas. Cocine durante 2-3 minutos, hasta que la espinaca se ablande.

Comments

Anonymous
,
"¡Este curry vegetariano de garbanzos y espinacas es increíble! Está lleno de sabor, es fácil de preparar y llena mucho. ¡Muy recomendable!"

More recipes

Curry De Gambas Y Garbanzos

El curry de gambas y garbanzos es un plato indio delicioso y sabroso.

Curry de lentejas rojas

El curry de lentejas rojas es un plato indio delicioso y nutritivo elaborado con lentejas rojas, tomates, especias y hierbas.

Almohadilla de verduras tailandesa

El vegetal Pad Thai es un plato de fideos tailandés que se prepara con fideos de arroz salteados y una variedad de verduras.

bibimbap coreano

El bibimbap coreano es un plato tradicional coreano compuesto de arroz blanco al vapor y varias verduras, como espinacas, champiñones, zanahorias y brotes de soja, cubierto con una salsa de chile picante y un huevo frito.

curry de papaya

Papaya Curry es un plato tradicional de la India.

Tazón de Arroz de Sushi Vegetariano

El tazón de arroz de sushi vegetariano es un plato japonés popular que combina arroz de sushi al vapor con una variedad de verduras, frutas y otros ingredientes de origen vegetal.

Rollo de sushi Kappa Maki

Kappa maki roll sushi es un tipo de sushi japonés elaborado con pepino (kappa en japonés).

Rollos de sushi vegetariano con mango

Los rollos de sushi vegetariano con mango son una opción de comida deliciosa y saludable.

Cuenco de sushi vegano

s Los tazones de sushi vegano son una opción de comida deliciosa y nutritiva.