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Pollo al curry suave

El pollo al curry suave es un plato indio popular que se prepara con una mezcla de especias y leche de coco. Tiene un sabor suave que no es demasiado picante, por lo que es una gran opción para aquellos que no están acostumbrados a las comidas picantes. Los ingredientes principales de este plato son el pollo, la cebolla, el ajo, el jengibre y una variedad de especias. Se suele servir con arroz o pan naan. El pollo al curry suave es una excelente manera de disfrutar la cocina india sin demasiado calor.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas, picadas
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de yogur natural

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo, el jengibre, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el cardamomo y la pimienta de cayena, revolviendo para combinar.
  • Step 3
    Agregue los tomates cortados en cubitos y el caldo de pollo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.
  • Step 4
    Agregue el yogur y cocine por 5 minutos más. Servir sobre arroz cocido.

Comments

Anonymous
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¡Este pollo al curry suave es absolutamente delicioso! Lleno de sabores frescos e increíblemente sabroso. ¡Lo recomiendo encarecidamente a cualquiera que busque un curry delicioso y suave!

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