Pollo al curry tandoori
Ingredients (2 Persons)
- 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
- 1/4 taza de yogur natural
- 1 cucharada de tandoori masala
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1/4 taza de crema espesa
Directions
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Step 1En un tazón grande, combine el pollo, el yogur, el tandoori masala, el comino, el ajo en polvo, el jengibre, el pimentón, la cúrcuma, la canela, la pimienta de cayena y la sal. Mezcle para cubrir el pollo de manera uniforme.
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Step 2Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
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Step 3Agregue el pollo a la sartén y cocine hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 10 minutos.
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Step 4Agregue los tomates y la crema y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, aproximadamente 10 minutos.
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Step 5Sirva el curry sobre arroz basmati cocido o con pan naan.
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