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Sopa picante de fideos al estilo tailandés

La sopa picante de fideos al estilo tailandés es un plato popular y sabroso que se disfruta en todo el mundo. Está lleno de verduras frescas, hierbas y especias, todo cocinado en un caldo sabroso. Los ingredientes principales suelen ser fideos de arroz, pollo y verduras, y la sopa suele servirse con una variedad de condimentos como lima, chiles, salsa de pescado y hierbas frescas. Esta abundante sopa seguramente será un éxito en cualquier reunión y seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla, picada
  • 1 tallo de limoncillo, picado
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • 1 taza de guisantes de nieve, en rodajas finas
  • 1 taza de champiñones, en rodajas
  • 1/2 taza de cilantro fresco, picado
  • 1/2 taza de albahaca fresca, picada
  • 8 onzas de fideos de arroz
  • 1/4 taza de jugo de lima

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo, la cebolla y la hierba de limón, y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el jengibre, la pasta de curry y la salsa de pescado y cocine por 1 minuto más.
  • Step 3
    Agregue el caldo de verduras y la leche de coco, y deje hervir a fuego lento. Agregue el pimiento, los guisantes, los champiñones, el cilantro y la albahaca, y cocine por 3 minutos.
  • Step 4
    Agregue los fideos de arroz y cocine por 5 minutos, hasta que los fideos estén tiernos.
  • Step 5
    Agregue el jugo de lima y sazone al gusto con sal y pimienta. Servir caliente.

Comments

Anonymous
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Esta sopa picante de fideos al estilo tailandés es sabrosa y satisfactoria. El caldo está repleto de sabor y tiene una profundidad maravillosa, y la combinación de aromáticos y chiles crean una patada deliciosa y picante. ¡Una comida perfecta para un día frío!
Anonymous
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¡Esta sopa picante de fideos al estilo tailandés es increíble! Los sabores son tan ricos y complejos, pero tan equilibrados y satisfactorios. ¡Perfecto para una comida entre semana!
Anonymous
,
¡Esta sopa picante de fideos al estilo tailandés es deliciosa! ¡El sabor profundo del caldo combinado con la patada picante lo convierte en un sabor increíble! ¡Recomiendo encarecidamente esta sopa!

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