Curry De Verduras Y Lentejas
Ingredients (2 Persons)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
- 1 taza de lentejas cocidas
- 2 tazas de verduras de su elección (como zanahorias, pimientos y/o brócoli)
- Sal y pimienta para probar
Directions
-
Step 1Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el ajo, el jengibre, el curry en polvo, el comino, el cilantro, la cúrcuma y la pimienta de cayena. Cocine por 1 minuto, hasta que esté fragante.
-
Step 3Agregue los tomates, la leche de coco, las lentejas y las verduras. Llevar a fuego lento y cocinar durante 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
-
Step 4Pruebe y sazone con sal y pimienta, si lo desea. Servir sobre arroz cocido o quinoa.
Comments
More recipes
Tofu frito con salsa agridulce
El Tofu Frito con Salsa Agridulce es un plato delicioso y saludable perfecto para cualquier ocasión.
Pollo teriyaki japonés
El pollo teriyaki japonés es un plato popular de la cocina japonesa que consiste en pollo cocinado en una mezcla de salsa de soja, mirin y azúcar.
Sopa De Calabaza Butternut Al Curry
La sopa de calabaza al curry es una sopa cremosa, sabrosa y deliciosa que es una comida perfecta para el otoño.
Pizza vegetariana de sushi
Vegetarian Sushi Pizza es una pizza única que combina dos platos populares en una sola comida deliciosa.
Curry de coco vegetariano
El curry de coco vegetariano es un plato sabroso y saludable elaborado con una variedad de vegetales cocinados en una salsa cremosa a base de leche de coco.
Estofado De Cerdo Picante Al Estilo Coreano
El estofado de cerdo picante al estilo coreano, o "Dwaeji-gukbap", es un estofado coreano popular hecho con carne de cerdo, verduras y una salsa picante.
Tempeh frito indonesio
Indonesian Fried Tempeh es un plato vegetariano popular en Indonesia.
Unagi Nigiri Sushi
Unagi Nigiri Sushi es un tipo popular de sushi que se hace con anguila a la parrilla y arroz.
Salteado de tofu picante
Spicy Tofu Stir-Fry es un plato sabroso y versátil que se puede disfrutar como plato principal o como guarnición.
