Rollito de primavera de sushi vegano
Ingredients (2 Persons)
- 1 taza de arroz de sushi cocido
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 pepino, en rodajas finas
- 1/2 aguacate, en rodajas finas
- 1/2 zanahoria, en juliana
- 1/4 taza de edamame sin cáscara
- 4 hojas de alga nori
Directions
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Step 1En un tazón grande, combine el arroz cocido, el vinagre de arroz y la sal. Revuelve para combinar.
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Step 2Coloque una hoja de nori en una tabla de cortar. Cubra el nori con una capa delgada de la mezcla de arroz, dejando un borde de 1 pulgada a cada lado.
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Step 3Coloque el pepino, el aguacate, la zanahoria y el edamame sobre el arroz en una sola capa, dejando un borde de 1 pulgada a cada lado.
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Step 4Enrolle suavemente el nori en un cilindro apretado, usando sus manos para presionar y sellar los bordes.
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Step 5Repita con el nori restante y los ingredientes de relleno.
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