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Curry De Camarones Al Coco

El curry de camarones con coco es un plato de inspiración india que combina camarones suculentos con leche de coco cremosa, especias aromáticas, hierbas frescas y un toque picante. El resultado es una comida sabrosa y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Este plato es perfecto para cualquiera que ame los sabores de la cocina india o busque explorar sabores nuevos y emocionantes. Sírvelo sobre arroz blanco o integral al vapor para completar la comida. ¡Disfrutar!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado

Directions

  • Step 1
    En un tazón grande, mezcle la harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Agregue los camarones y revuelva para cubrir.
  • Step 2
    Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue los camarones y cocine hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 2 minutos por lado.
  • Step 3
    Retire los camarones de la sartén y reserve. Agregue el curry en polvo y la cúrcuma a la sartén y revuelva durante 1 minuto.
  • Step 4
    Agregue la leche de coco y el caldo de pollo a la sartén y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Step 5
    Agregue los camarones cocidos y el coco rallado a la sartén y revuelva. Cocine a fuego lento durante 1 minuto.
  • Step 6
    Agregue el cilantro y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva sobre arroz cocido o fideos.

Comments

Anonymous
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¡Este curry de camarones y coco es increíble! Las especias aromáticas crean un sabor inolvidable y los camarones agregados brindan un delicioso impulso de proteínas. ¡Absolutamente sabroso!
Anonymous
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¡Delicioso! El curry de camarones al coco fue un gran éxito. Todos los sabores se mezclaron perfectamente: el equilibrio perfecto entre dulce, especiado y cremoso. ¡Altamente recomendado!

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