Curry De Tomate Y Coco
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 lata de 14 onzas de leche de coco
- 1 lata de 16 onzas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
- 1/4 taza de cilantro picado, para decorar
Directions
-
Step 1Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el ajo, el jengibre, el curry en polvo, el comino, la pasta de tomate, la cúrcuma y la pimienta de cayena y cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente.
-
Step 3Agregue la leche de coco, los tomates y sus jugos, y 1/2 taza de agua. Lleve la mezcla a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Step 4Sirva el curry sobre arroz cocido, adornado con cilantro.
Comments
More recipes
Curry De Ternera Con Patatas
El curry de ternera con patatas es un plato indio clásico que es sustancioso y sabroso.
Ensalada Tailandesa De Papaya Verde
La ensalada de papaya verde tailandesa, o Som Tam en tailandés, es un plato tradicional del sudeste asiático elaborado con papaya sin madurar, salsa de pescado, jugo de lima, chiles, ajo y, a veces, otros ingredientes como maní, tomates y camarones.
Arroz al curry
Curry Rice es un alimento reconfortante popular en Japón.
Curry de patata y tempeh vegano
El curry de papa y tempeh vegano es un plato vegano abundante y sabroso que es perfecto para una noche acogedora.
Curry de jaca
El curry de jaca es un plato popular en la India y otros países del sur de Asia, que generalmente se prepara con jaca verde, especias, cebolla, tomate y una variedad de otros ingredientes.
Sopa tailandesa de coco y curry
La sopa tailandesa de coco y curry es un plato delicioso y reconfortante que seguramente complacerá a cualquier paladar.
Sopa de Miso Japonesa
La sopa de miso es una sopa japonesa tradicional hecha de un caldo llamado "dashi" y una pasta fermentada llamada "miso".
Fideos picantes al estilo coreano
Los fideos picantes al estilo coreano son un plato de fideos delicioso y picante que es popular en Corea del Sur.
Berenjena China Con Salsa De Ajo
La berenjena china con salsa de ajo es un plato chino popular que consiste en berenjena cocinada en una sabrosa salsa de ajo.
