Berenjena China Con Salsa De Ajo
Ingredients (2 Persons)
- 2 berenjenas grandes, cortadas en cubos de 1 pulgada
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Directions
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Step 1Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los cubos de berenjena y cocine hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.
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Step 2Agregue el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y el aceite de sésamo a la sartén y cocine durante 1-2 minutos más, revolviendo para combinar.
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Step 3Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la berenjena esté tierna.
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Step 4Sirva la berenjena con arroz blanco o integral cocido. ¡Disfrutar!
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