momos nepaleses
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jengibre fresco, picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de menta fresca picada
- 1/4 taza de cebollines picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de sal
- 32 envoltorios de wonton
Directions
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Step 1En un tazón grande, combine la carne de cerdo molida, el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma, las hojuelas de chile, el cilantro, la menta, las cebolletas, el aceite y la sal. Mezcle hasta que esté combinado.
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Step 2Coloque una envoltura de wonton sobre una superficie de trabajo. Coloque 1 cucharada de la mezcla de cerdo en el centro de la envoltura. Use su dedo para mojar los bordes de la envoltura con agua. Dobla la envoltura por la mitad para formar un triángulo, presionando los bordes para sellar.
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Step 3Coloque los momos en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Repita con los envoltorios restantes y el relleno. Cubre los momos con una toalla de papel húmeda hasta que estén listos para cocinar.
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Step 4Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén. Agregue los momos a la sartén y cocine durante 3-4 minutos, hasta que el fondo esté dorado. Voltee los momos y cocine por otros 3-4 minutos, hasta que estén dorados.
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Step 5Sirva tibio con su salsa favorita.
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