Brochetas De Pollo Satay De Malasia
Ingredients (2 Persons)
- 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubos de 1 pulgada
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 2 cucharadas de salsa de chile
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
Directions
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Step 1En un tazón grande, combine el pollo, el aceite, la sal, la pimienta, el ajo, el jengibre, la salsa de soya, el azúcar morena, el vinagre de arroz, la salsa de pescado, la salsa picante y la cúrcuma.
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Step 2Mezcle todo hasta que el pollo esté cubierto uniformemente con la marinada.
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Step 3Cubra el tazón con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante al menos 1 hora o toda la noche.
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Step 4Remoje 8-10 brochetas de madera en agua durante al menos 1 hora.
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Step 5Precaliente la parrilla o parrilla a fuego medio-alto.
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Step 6Ensarte el pollo en las brochetas, alrededor de 4-5 piezas por brocheta.
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Step 7Coloque las brochetas en la parrilla precalentada y cocine durante 8-10 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente carbonizado.
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Step 8Sirva las brochetas de pollo satay con una guarnición de salsa de maní para mojar.
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