Tazón de sushi vegetariano con rollo de arcoíris
Ingredients (2 Persons)
- 2 tazas de arroz de sushi cocido
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de sal
- 2 aguacates, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en juliana
- 1 pimiento amarillo, en juliana
- 1 pepino, en juliana
- 1 zanahoria, en juliana
- 2 cebollas verdes, en rodajas
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- Tamari o salsa de soya, para servir
Directions
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Step 1En un tazón grande, mezcle el arroz de sushi, el vinagre de arroz, la miel y la sal. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
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Step 2Divide el arroz de sushi en cuatro tazones. Cubra cada tazón con aguacate, pimientos, pepino, zanahoria, cebolla verde y cilantro.
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Step 3Espolvorea las semillas de sésamo sobre los tazones y sirve con tamari o salsa de soya. ¡Disfrutar!
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