Curry vegano de boniato y guisantes
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 batata grande, pelada y cortada en cubitos
- 1 lata (14.5 onzas) de leche de coco
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 taza de guisantes congelados
- Sal y pimienta para probar
Directions
-
Step 1Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el ajo, el jengibre, el curry en polvo, el comino, el cilantro y la pimienta de cayena y cocine por un minuto más.
-
Step 3Agregue la batata y vierta la leche de coco y el caldo de verduras. Lleve a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la batata esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
-
Step 4Agregue los guisantes congelados y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales, hasta que los guisantes estén tiernos.
Comments
More recipes
Ensalada De Quinua Estilo Asiático
La ensalada de quinua al estilo asiático es un plato saludable y sabroso que es perfecto para cualquier comida.
Curry de patata y guisantes
El curry de patatas y guisantes es un plato indio que combina patatas, guisantes y especias para crear una comida sabrosa y satisfactoria.
Carne Bulgogi al estilo coreano
La carne de res Bulgogi al estilo coreano es un plato coreano popular elaborado con carne de res en rodajas finas marinadas en una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y otros condimentos.
Fideos fritos indonesios
Los fideos fritos indonesios son un plato popular en Indonesia que consiste en fideos salteados con verduras, carne, mariscos y condimentos.
Salteado de pollo con sésamo
El salteado de pollo con sésamo es un plato chino clásico que es rápido y fácil de preparar.
curry amarillo
El curry amarillo es un tipo de curry tailandés que es más suave que otros tipos de curry.
Pollo Filipino Tinola
Chicken Tinola es un plato de sopa tradicional filipino que consiste en pollo, papaya verde y jengibre cocidos en un caldo ligero.
Curry rojo tailandés con tofu
El curry rojo tailandés con tofu es un plato sabroso y reconfortante que combina los sabores picantes y aromáticos del curry rojo tailandés con el suave sabor a nuez del tofu.
Ensalada De Sushi Vegetariana Con Pepino Y Zanahorias
La Ensalada Vegetariana de Sushi con Pepino y Zanahorias es una comida ligera y refrescante perfecta para los días de verano.
