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curry de zanahoria

El curry de zanahoria es un plato tradicional indio elaborado con zanahorias, especias y otros ingredientes como cebolla, ajo y jengibre. Es un plato sabroso y aromático que suele servirse con arroz o naan. El curry de zanahoria es un plato popular en muchos países, incluidos India, Bangladesh y Pakistán. Se sirve comúnmente como guarnición o como parte de una comida más grande. El plato suele ser suave, pero se puede condimentar con chiles, comino y otras especias. El curry de zanahoria es una comida saludable y deliciosa que todos pueden disfrutar.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de cardamomo molido
  • 4 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1/4 taza de agua
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta para probar

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, la pimienta de cayena, la cúrcuma, la canela y el cardamomo. Cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
  • Step 3
    Agregue las zanahorias ralladas, los tomates y el agua. Lleve a fuego lento y cocine hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
  • Step 4
    Agregue el cilantro y sazone con sal y pimienta. Servir tibio.

Comments

Anonymous
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Este curry de zanahoria es el equilibrio perfecto entre dulzura y especias, ¡y es tan delicioso! La textura es espesa y cremosa, y los sabores son tan audaces y sabrosos. ¡Muy recomendable!

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