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Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi es un tipo de rollo de sushi hecho con pepino y arroz sazonado con vinagre. Es un popular rollo de sushi vegetariano que normalmente se sirve con un poco de wasabi y una cucharada de salsa de soja. El rollo se hace enrollando una hoja de alga nori con el pepino y el arroz avinagrado, y luego se corta en trozos individuales. Kappa Maki Sushi es una excelente alternativa al sushi tradicional, ya que es más ligero, más fresco y, por lo general, más fácil de preparar.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 tazas de arroz blanco cocido
  • 2 pepinos, pelados y cortados en tiras finas
  • 4 hojas de alga nori
  • 1/4 taza de jengibre en escabeche (opcional)
  • 1/4 taza de semillas de sésamo (opcional)
  • Salsa de soja y wasabi para servir

Directions

  • Step 1
    Lava el arroz y cocina según las instrucciones del paquete. Deje que el arroz se enfríe antes de usarlo.
  • Step 2
    Coloque una hoja de nori sobre una estera de bambú. Mójese las manos y extienda 1/2 taza de arroz cocido sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en la parte superior del nori sin cubrir.
  • Step 3
    Coloca las tiras de pepino encima del arroz. Espolvorea con jengibre encurtido y semillas de sésamo, si las usas.
  • Step 4
    Levante suavemente el borde del tapete más cercano a usted y enróllelo hacia afuera, presionando firmemente para darle forma al rollo de sushi. Retira el tapete y corta el rollo de sushi en 8 partes iguales.

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