Home > Recipe >  Kimchi coreano Jjigae

Kimchi coreano Jjigae

El kimchi jjigae coreano es un plato tradicional coreano que se elabora con verduras fermentadas como la col, el rábano o el pepino. Las verduras se combinan con chiles, ajo, jengibre y otras especias, y luego se guisan en un caldo sabroso. Es un plato popular tanto en Corea del Sur como en Corea del Norte y se sirve como guarnición o como plato principal. Kimchi Jjigae a menudo se sirve con arroz al vapor y es una excelente manera de disfrutar una variedad de verduras en un solo plato. Es un plato abundante y sabroso que a menudo se disfruta como alimento reconfortante.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de kimchi, más 1/4 taza de kimchi líquido
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1/2 taza de panceta de cerdo o tocino cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de tofu cortado en cubitos
  • 1/2 taza de champiñones rebanados
  • 1/4 taza de cebollas verdes, en rodajas finas

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue el kimchi y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Step 2
    Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine durante 2-3 minutos, hasta que la cebolla se ablande.
  • Step 3
    Agregue la panceta de cerdo o el tocino y cocine durante 2-3 minutos, hasta que la carne de cerdo esté dorada.
  • Step 4
    Agregue el gochujang, el caldo de pollo, el tofu, los champiñones y el líquido de kimchi. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Step 5
    Agregue las cebollas verdes y cocine por 2-3 minutos adicionales. Servir caliente.

Comments

Anonymous
,
El kimchi jjigae coreano es un guiso picante y sabroso con un maravilloso sabor a umami. Es fácil de hacer y perfecto para los días fríos de invierno. ¡Delicioso!
Anonymous
,
El kimchi jjigae coreano es una de mis comidas favoritas. Está lleno de sabor y el equilibrio perfecto entre picante y salado. ¡Debes probarlo!
Anonymous
,
¡Delicioso y fácil de hacer! El kimchi jjigae coreano está lleno de sabor y tiene un maravilloso toque picante. ¡Absolutamente ME ENCANTA!

More recipes

Nigiri Sushi de Atún Blanco

White Tuna Nigiri Sushi es un tipo popular de sushi en Japón.

Arroz con coco y lima

El arroz con coco y lima es un plato delicioso y fragante elaborado con arroz basmati blanco que se cocina en una mezcla de leche de coco y jugo de lima.

Bolas de arroz de sushi vegetariano con aguacate y pepino

Las bolas de arroz de sushi vegetariano con aguacate y pepino son un plato delicioso y fácil de preparar.

Curry vegano de lentejas

El curry vegano de lentejas es un plato delicioso y nutritivo elaborado a base de lentejas y una variedad de especias.

Carne de res a la barbacoa coreana

Korean BBQ Beef es un plato popular que se originó en Corea.

Bulgogi de carne coreana

El bulgogi de carne coreana es un plato popular originario de Corea del Sur.

Sopa de fideos con curry rojo tailandés

La sopa de fideos con curry rojo tailandés es un plato vegano popular que combina los sabores de la pasta de curry rojo tailandés con una variedad de verduras y fideos.

Pollo al curry sencillo

Simple Chicken Curry es una receta rápida y fácil que se puede preparar con solo unos pocos ingredientes.

Wraps de lechuga al estilo asiático

Los wraps de lechuga al estilo asiático son un plato delicioso, saludable y fácil de preparar que se puede personalizar con una variedad de sabores.