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Carne de Mongolia

La carne mongol es un plato chino-estadounidense popular. Se elabora con filetes de ternera que se saltean con una variedad de verduras y una salsa dulce y salada. El plato a menudo incluye cebollas verdes, ajo, jengibre y salsa de soya, y generalmente se sirve sobre arroz blanco o integral al vapor. Es un plato común que se encuentra en muchos menús de restaurantes chinos, así como en las cocinas caseras.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ½ libras de bistec de flanco, cortado en rodajas finas a través del grano
  • 1/4 taza de maicena
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, dividido
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 3/4 taza de salsa de soya baja en sodio
  • 1/2 taza de azúcar morena oscura, envasada
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas

Directions

  • Step 1
    Mezcle el bistec de flanco en rodajas en la maicena hasta que el bistec esté cubierto uniformemente. Dejar de lado.
  • Step 2
    Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente y reluciente, agregue el bistec a la sartén en tandas, teniendo cuidado de no abarrotar la sartén. Cocine el bistec durante 1-2 minutos por lado, hasta que esté dorado y bien cocido.
  • Step 3
    Retire el bistec de la sartén y reserve. Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén y reduzca el fuego a medio. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 30 segundos, hasta que estén fragantes.
  • Step 4
    Agregue la salsa de soya, el azúcar moreno y el agua y revuelva para combinar. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 1-2 minutos, hasta que la salsa se haya espesado.
  • Step 5
    Agregue el bistec cocido y los jugos acumulados a la sartén, revolviendo para cubrir el bistec con la salsa. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que se caliente por completo. Sirva la carne mongol caliente, adornada con la cebolla verde.

Comments

Anonymous
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Deliciosa carne mongol con carne crujiente por fuera y sorprendentemente tierna por dentro. Equilibrio perfecto de dulce y salado con un sabor increíble. ¡Absolutamente delicioso!
Anonymous
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¡La carne mongol es uno de los mejores platos que he comido! Es salado, sabroso y tiene un buen equilibrio de dulce y picante. ¡Sabe incluso mejor que la comida para llevar!
Anonymous
,
¡La carne mongol es deliciosa! La sabrosa salsa y las verduras crujientes combinan maravillosamente con la tierna carne de res, lo que lo convierte en un plato sabroso y satisfactorio.
Anonymous
,
La carne mongol es el equilibrio perfecto entre dulce y salado. La salsa es sabrosa y la carne es tierna y jugosa. ¡Una deliciosa cena para toda la familia!

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