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Tazón de burrito de sushi vegano con aguacate

Vegan Sushi Burrito Bowl with Avocado es una comida vegana fácil, saludable y deliciosa que se puede disfrutar sola o como parte de una comida. Este platillo combina los sabores del sushi con la textura del burrito en un bowl. La base del tazón es arroz de sushi, que se cubre con aguacate, pepino, pimiento rojo y nori. Luego, el tazón se adorna con semillas de sésamo, rábano y una llovizna de mayonesa vegana. Este plato vegano es una excelente manera de obtener los sabores del sushi sin el pescado, y el aguacate agrega una textura cremosa y un impulso de grasas saludables. Es una comida deliciosa y nutritiva que seguramente complacerá a veganos y no veganos por igual.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 taza de arroz de sushi crudo
  • 1/4 taza de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 pepino, cortado en tiras finas
  • 1/2 aguacate, en rodajas
  • 1/4 taza de cilantro fresco finamente picado
  • 1/4 taza de cebolla verde finamente picada
  • 1/4 taza de mayonesa vegana
  • 1 cucharada de sriracha

Directions

  • Step 1
    Cocine el arroz de sushi según las instrucciones del paquete. Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y déjelo enfriar un poco.
  • Step 2
    En un tazón pequeño, combine el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz de sushi cocido y use una cuchara para mezclar hasta que todo el arroz esté cubierto.
  • Step 3
    Agregue el pepino, el aguacate, el cilantro y la cebolla verde al tazón con el arroz de sushi. Revuelva suavemente todo junto.
  • Step 4
    En un tazón pequeño, combine la mayonesa vegana y la sriracha. Mezcle hasta que esté combinado, luego vierta la salsa sobre la mezcla de arroz para sushi y revuelva hasta que todo esté uniformemente cubierto.

Comments

Anonymous
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¡Este tazón de burrito de sushi vegano con aguacate fue un éxito! Es tan sabroso y abundante, definitivamente un nuevo favorito. ¡Una excelente manera de incorporar opciones veganas y saludables en sus comidas!

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