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Sopa de fideos Laksa de Malasia
La sopa de fideos Laksa de Malasia es una sopa de fideos sabrosa y picante de Malasia. Se prepara con un caldo a base de curry, que normalmente se prepara con leche de coco, tamarindo, limoncillo, galanga, chiles, cebolla, ajo y pasta de gambas. Los fideos suelen ser fideos de huevo, fideos de arroz o fideos. La sopa se adorna con ingredientes como brotes de soja, huevos duros, camarones, pasteles de pescado y hierbas. Por lo general, se sirve con una guarnición de sambal, una salsa de chile picante. El sabor de la sopa de fideos Laksa de Malasia es complejo y picante, y es una excelente comida o refrigerio.
Ingredients (2 Persons)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 chalotes, picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de jugo de lima
- Sal y pimienta para probar
- 4 onzas de fideos de arroz secos
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de albahaca tailandesa fresca picada
- 1/4 taza de hojas de menta fresca picadas
Directions
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Step 1
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo, los chalotes, el jengibre, la cúrcuma, el curry en polvo, el cilantro y el comino y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.
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Step 2
Agregue la leche de coco, el caldo, la salsa de pescado, el azúcar moreno y el jugo de lima. Llevar a fuego lento y cocinar durante 10 minutos.
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Step 3
Agregue los fideos a la sopa y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta, al gusto.
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Step 4
Divida la sopa en tazones y cubra con cilantro, albahaca tailandesa y menta.
Comments
¡La sopa de fideos Laksa de Malasia es una comida deliciosa y sabrosa! El caldo a base de coco suave, especiado y cremoso es increíble, y los fideos y los mariscos combinan a la perfección. ¡Altamente recomendado!
¡Laksa de Malasia es un tazón de fideos sabroso y reconfortante con una combinación única de sabores picantes, cremosos y picantes! ¡Es algo que debe probar cualquier amante de los fideos!
¡La sopa de fideos Laksa de Malasia está llena de sabor! ¡El coco cremoso, los langostinos dulces, el tamarindo picante y los chiles picantes hacen la combinación perfecta que tentará tus papilas gustativas y te dejará con ganas de más! ¡Delicioso y satisfactorio!
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