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Sopa de fideos Laksa de Malasia

La sopa de fideos Laksa de Malasia es una sopa de fideos sabrosa y picante de Malasia. Se prepara con un caldo a base de curry, que normalmente se prepara con leche de coco, tamarindo, limoncillo, galanga, chiles, cebolla, ajo y pasta de gambas. Los fideos suelen ser fideos de huevo, fideos de arroz o fideos. La sopa se adorna con ingredientes como brotes de soja, huevos duros, camarones, pasteles de pescado y hierbas. Por lo general, se sirve con una guarnición de sambal, una salsa de chile picante. El sabor de la sopa de fideos Laksa de Malasia es complejo y picante, y es una excelente comida o refrigerio.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 chalotes, picados
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • Sal y pimienta para probar
  • 4 onzas de fideos de arroz secos
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/4 taza de albahaca tailandesa fresca picada
  • 1/4 taza de hojas de menta fresca picadas

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo, los chalotes, el jengibre, la cúrcuma, el curry en polvo, el cilantro y el comino y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.
  • Step 2
    Agregue la leche de coco, el caldo, la salsa de pescado, el azúcar moreno y el jugo de lima. Llevar a fuego lento y cocinar durante 10 minutos.
  • Step 3
    Agregue los fideos a la sopa y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta, al gusto.
  • Step 4
    Divida la sopa en tazones y cubra con cilantro, albahaca tailandesa y menta.

Comments

Anonymous
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¡La sopa de fideos Laksa de Malasia es una comida deliciosa y sabrosa! El caldo a base de coco suave, especiado y cremoso es increíble, y los fideos y los mariscos combinan a la perfección. ¡Altamente recomendado!
Anonymous
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¡Laksa de Malasia es un tazón de fideos sabroso y reconfortante con una combinación única de sabores picantes, cremosos y picantes! ¡Es algo que debe probar cualquier amante de los fideos!
Anonymous
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¡La sopa de fideos Laksa de Malasia está llena de sabor! ¡El coco cremoso, los langostinos dulces, el tamarindo picante y los chiles picantes hacen la combinación perfecta que tentará tus papilas gustativas y te dejará con ganas de más! ¡Delicioso y satisfactorio!

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