Rollitos de primavera de verduras
Ingredients (2 Persons)
- 1 pepino mediano, en juliana
- 1 zanahoria grande, en juliana
- 1 pimiento rojo, en juliana
- 1/2 taza de repollo rallado
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de menta picada
- 1 paquete de envoltorios redondos de papel de arroz
Directions
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Step 1Llene un tazón grande con agua caliente y coloque un plato encima del tazón.
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Step 2Sumerja una envoltura de papel de arroz en el agua caliente y colóquela en el plato. Déjalo reposar durante 15-20 segundos hasta que esté suave.
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Step 3Coloque la envoltura ablandada en una tabla de cortar y coloque unos cuantos trozos de pepino, zanahoria, pimiento, repollo, cilantro y menta en el centro.
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Step 4Dobla el envoltorio hacia arriba como un burrito y mételo por los lados. Coloque el rollito de primavera en un plato y cúbralo con una toalla de papel húmeda para evitar que se seque.
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Step 5Repita con los ingredientes restantes. Sirva con su salsa para mojar favorita.
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