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curry de patata

El curry de patata es un plato indio popular elaborado con patatas cocidas en una salsa picante y sabrosa. El plato generalmente se sirve con arroz o pan naan y se puede disfrutar como plato principal o como guarnición. Es una gran manera de hacer uso de las papas, que son un alimento básico en la cocina india. El curry de patata es un plato sencillo y delicioso que es fácil de preparar y puede ser disfrutado tanto por vegetarianos como por carnívoros.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 papas, cortadas en cubos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla, picada
  • 1 cucharada de jengibre, rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de sal

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el jengibre y el ajo y cocine por 1 minuto.
  • Step 3
    Agregue las papas y las especias y mezcle para combinar.
  • Step 4
    Agrega 1 taza de agua y lleva a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
  • Step 5
    Agregue más agua si la mezcla está demasiado seca.
  • Step 6
    Sirva tibio con arroz, naan u otros acompañamientos.

Comments

Anonymous
,
¡El curry de patata es un plato delicioso! Es una combinación perfecta de especias, papas y crema de coco que crea una comida realmente sabrosa. ¡Altamente recomendado!

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