curry de patata
Ingredients (2 Persons)
- 4 papas, cortadas en cubos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 1 cucharada de jengibre, rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de garam masala
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de sal
Directions
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Step 1Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
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Step 2Agregue el jengibre y el ajo y cocine por 1 minuto.
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Step 3Agregue las papas y las especias y mezcle para combinar.
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Step 4Agrega 1 taza de agua y lleva a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
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Step 5Agregue más agua si la mezcla está demasiado seca.
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Step 6Sirva tibio con arroz, naan u otros acompañamientos.
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