pad tailandés
Ingredients (2 Persons)
- 8 onzas de fideos de arroz secos
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1/4 taza de salsa de pescado
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Directions
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Step 1Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue los fideos y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos. Escurrir y reservar.
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Step 2Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue los huevos y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén revueltos.
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Step 3Agregue los fideos cocidos, la salsa de pescado, el azúcar moreno, el jugo de lima y las hojuelas de pimiento rojo a la sartén y revuelva para combinar. Cocine durante 1-2 minutos hasta que los fideos estén completamente calientes.
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Step 4Adorne con cebollas verdes, cilantro, maní y rodajas de lima, si lo desea.
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