Panqueques coreanos de kimchi
Ingredients (2 Persons)
- 2 tazas de kimchi, picado
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/2 taza de aceite vegetal, para freír
Directions
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Step 1En un tazón grande, combine el kimchi, la harina, el agua y la sal. Revuelve para combinar. La mezcla debe ser espesa pero todavía vertible.
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Step 2Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/4 taza de aceite vegetal a la sartén. Una vez que el aceite esté caliente, vierta 1/4 taza de la masa para panqueques de kimchi en la sartén y extienda la masa en un círculo delgado.
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Step 3Cocine el panqueque durante 1-2 minutos, hasta que el fondo esté dorado. Voltee el panqueque y cocine por 1-2 minutos adicionales, hasta que el otro lado esté dorado.
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Step 4Transfiera el panqueque cocido a un plato y repita con la masa restante, agregando más aceite a la sartén según sea necesario.
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