Curry vegano de patatas y espinacas
Ingredients (2 Persons)
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- 1 cucharadita de sal marina
- 4 tazas de papas, cortadas en cubitos
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 lata (15 onzas) de leche de coco
- 3 tazas de espinacas, picadas
Directions
-
Step 1Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine durante 4-5 minutos hasta que se ablanden.
-
Step 2Agregue el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la pimienta de cayena (si se usa) y la sal. Cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
-
Step 3Agregue las papas y el caldo de verduras a la olla y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
-
Step 4Agregue la leche de coco y las espinacas y cocine por 5 minutos hasta que las espinacas se ablanden y la salsa esté espesa y cremosa.
Comments
More recipes
Hamburguesa Bulgogi Coreana
La hamburguesa coreana Bulgogi es un plato coreano clásico elaborado con carne de res marinada, cocinada y servida en un pan de hamburguesa.
Char Kway Teow de Malasia
El Char Kway Teow de Malasia es un plato popular que consiste en fideos de arroz salteados en salsa de soja ligera con ajo, chile, gambas, berberechos, brotes de soja y salchicha china.
Bolas de arroz de sushi vegetariano con aguacate y pepino
Las bolas de arroz de sushi vegetariano con aguacate y pepino son un plato delicioso y fácil de preparar.
Curry verde tailandés
El curry verde tailandés es un tipo clásico de la cocina tailandesa.
Tazón de sushi vegano con pepino y rábano
Vegan Sushi Bowl con pepino y rábano es una versión sabrosa a base de plantas del clásico plato japonés.
salsa china de ajo
La salsa de ajo china es un condimento chino popular que se usa en muchos platos chinos, especialmente en los salteados.
Sopa tailandesa de coco y limoncillo
La sopa tailandesa de coco y limoncillo es una sopa tailandesa popular y deliciosa que está llena de sabor.
Gado Gado indonesio
Indonesian Gado Gado es un popular plato de verduras que se originó en Indonesia.
Berenjena China Con Salsa De Ajo
La berenjena china con salsa de ajo es un plato chino popular que consiste en berenjena cocinada en una sabrosa salsa de ajo.
