Home > Recipe >  pollo curry con coco

pollo curry con coco

El curry de pollo con coco es un plato indio clásico elaborado con pollo deshuesado cocinado en una salsa de curry a base de coco. El plato generalmente se sirve sobre arroz blanco al vapor y está lleno de sabor. La leche de coco agrega una riqueza al curry que es difícil de superar. El curry también suele contener especias como el comino, el cilantro y la cúrcuma, que le dan un sabor único. El curry de pollo con coco es un plato reconfortante y sabroso que seguramente será un éxito entre su familia y amigos.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre recién rallado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco light
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza de hojas de cilantro recién picadas, para decorar

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el comino, el cilantro, la cúrcuma, el cardamomo, la canela, los clavos, las hojuelas de pimiento rojo y la sal y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
  • Step 3
    Agregue el pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 4
    Agregue la leche de coco y el caldo de pollo. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Step 5
    Sirva el curry con arroz cocido o pan naan y decore con hojas de cilantro. ¡Disfrutar!

Comments

Anonymous
,
El curry de pollo con coco es un plato increíblemente sabroso y vibrante. El dulce sabor a coco se equilibra perfectamente con las notas de curry especiado, lo que da como resultado un plato abundante y delicioso.
Anonymous
,
¡El curry de pollo con coco fue sorprendentemente delicioso! Era cremoso, picante y el equilibrio perfecto de sabores. ¡Altamente recomendado!
Anonymous
,
¡Delicioso pollo al curry con coco! Fácil de hacer y está cargado de sabores increíbles. Perfecto para una cena entre semana, ¡pruébalo!

More recipes

Chino Lo Mein

El Lo Mein chino es un plato popular y delicioso originario de China.

Tazón de cerdo y arroz al estilo vietnamita

El tazón de cerdo y arroz al estilo vietnamita es un plato vietnamita tradicional hecho con cerdo marinado, arroz y una variedad de otros ingredientes.

coliflor frita coreana

La coliflor frita coreana es un plato delicioso y sabroso que combina el crujido de la coliflor frita con los sabores picantes y dulces de la cocina coreana.

Curry De Pollo Y Camote

El curry de pollo y patata dulce es un plato delicioso y nutritivo que es perfecto para una comida entre semana.

Curry De Coliflor Vegano

El curry de coliflor vegano es un plato de curry vegano delicioso y nutritivo hecho con coliflor, cebolla, ajo y especias.

Arroz pegajoso de mango tailandés

Thai Mango Sticky Rice es un postre tradicional delicioso y popular en Tailandia.

Curry de pescado de Sri Lanka

El curry de pescado de Sri Lanka es un plato popular en Sri Lanka, hecho con una mezcla de especias, hierbas y leche de coco.

bollos chinos al vapor

Los bollos chinos al vapor, también conocidos como Baozi, son un refrigerio chino popular.

Estado indonesio de Ayam

Indonesian Sate Ayam es un plato popular en Indonesia.