Home > Recipe >  pollo curry con coco

pollo curry con coco

El curry de pollo con coco es un plato indio clásico elaborado con pollo deshuesado cocinado en una salsa de curry a base de coco. El plato generalmente se sirve sobre arroz blanco al vapor y está lleno de sabor. La leche de coco agrega una riqueza al curry que es difícil de superar. El curry también suele contener especias como el comino, el cilantro y la cúrcuma, que le dan un sabor único. El curry de pollo con coco es un plato reconfortante y sabroso que seguramente será un éxito entre su familia y amigos.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre recién rallado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco light
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza de hojas de cilantro recién picadas, para decorar

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el comino, el cilantro, la cúrcuma, el cardamomo, la canela, los clavos, las hojuelas de pimiento rojo y la sal y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
  • Step 3
    Agregue el pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 4
    Agregue la leche de coco y el caldo de pollo. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Step 5
    Sirva el curry con arroz cocido o pan naan y decore con hojas de cilantro. ¡Disfrutar!

Comments

Anonymous
,
El curry de pollo con coco es un plato increíblemente sabroso y vibrante. El dulce sabor a coco se equilibra perfectamente con las notas de curry especiado, lo que da como resultado un plato abundante y delicioso.
Anonymous
,
¡El curry de pollo con coco fue sorprendentemente delicioso! Era cremoso, picante y el equilibrio perfecto de sabores. ¡Altamente recomendado!
Anonymous
,
¡Delicioso pollo al curry con coco! Fácil de hacer y está cargado de sabores increíbles. Perfecto para una cena entre semana, ¡pruébalo!

More recipes

Pan Indio Naan

Indian Naan Bread es un tipo de pan plano que es popular en India, Pakistán y otros países del sur de Asia.

Ensalada De Sushi Vegano

Vegan Sushi Salad es una ensalada simple, saludable y deliciosa que es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de los sabores tradicionales del sushi sin comer pescado.

Pollo agridulce

El pollo agridulce es un plato popular en la cocina china.

Rollitos de primavera vegetarianos

Los rollitos de primavera vegetarianos son un plato asiático popular que se ha adaptado para adaptarse a una variedad de gustos.

Carne asiática y brócoli

Asian Beef & Broccoli es un plato chino-estadounidense popular que se prepara con carne de res, brócoli y una salsa sabrosa.

Curry De Verduras Y Lentejas

El curry de verduras y lentejas es un delicioso y saludable plato de inspiración india elaborado con una variedad de verduras frescas, lentejas y especias aromáticas.

Sopa tailandesa de coco y limoncillo

La sopa tailandesa de coco y limoncillo es una sopa tailandesa popular y deliciosa que está llena de sabor.

Pollo teriyaki japonés

El pollo teriyaki japonés es un plato popular de la cocina japonesa que consiste en pollo cocinado en una mezcla de salsa de soja, mirin y azúcar.

Curry vegano de garbanzos

El curry vegano de garbanzos es un plato vegano sabroso y abundante que es perfecto para una cena entre semana.