Rollo de sushi a mano Temaki
Ingredients (2 Persons)
- 4 tazas de arroz de sushi cocido
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- hojas de nori
- 1/2 aguacate, en rodajas
- 1/2 pepino, en rodajas
- 4 onzas de salmón ahumado, en rodajas
- 1/4 taza de jengibre en escabeche
- 1/4 taza de rábano daikon en escabeche
- 1/4 taza de mayonesa de wasabi
Directions
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Step 1En una cacerola pequeña, caliente el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego lento. Revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Retire del fuego y vierta sobre el arroz de sushi cocido. Mezcle suavemente la mezcla hasta que los ingredientes estén bien combinados.
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Step 2Coloque una hoja de nori en una tabla de cortar. Coloque una cucharada de arroz de sushi preparado sobre el nori, dejando un margen de 1 pulgada en el fondo y los lados del nori. Coloque rebanadas de aguacate, pepino y salmón ahumado sobre el arroz.
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Step 3Dobla la parte inferior de la hoja de nori hacia arriba sobre el relleno. Con los dedos, presione firmemente el nori para darle forma de cono al temaki. Sirva con jengibre en escabeche, rábano daikon en escabeche y mayonesa de wasabi.
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