Tofu frito con salsa agridulce
Ingredients (2 Persons)
- 1 paquete (1 libra) de tofu extra firme, escurrido y cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 taza de trozos de piña
- 2 cucharadas de maicena
Directions
-
Step 1En un recipiente poco profundo, combine la harina, el ajo en polvo, el jengibre, la pimienta y la sal. Agregue los cubos de tofu y revuelva para cubrir.
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Step 2Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los cubos de tofu y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 8 minutos o hasta que estén dorados.
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Step 3En un tazón pequeño, mezcle el jugo de piña, el vinagre, la salsa de soya y el azúcar morena. Vierta la mezcla en la sartén y revuelva para combinar.
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Step 4Agregue los trozos de piña y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
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Step 5En un tazón pequeño, mezcle la maicena y 2 cucharadas de agua. Agregue la mezcla de maicena a la sartén y revuelva para combinar. Cocine durante 1-2 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado.
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