Home > Recipe >  Curry De Frijoles Y Camote

Curry De Frijoles Y Camote

El curry de frijoles y batatas es un plato delicioso y nutritivo hecho con una combinación de frijoles negros, batatas y una variedad de especias. Es la comida perfecta para una fría noche de invierno y seguramente calentará tu estómago y tu alma. La combinación de batatas y frijoles lo convierte en una comida sustanciosa llena de sabor. Las especias agregan un toque sutil al plato, lo que lo convierte en una excelente manera de animar una comida. También es una comida fácil de preparar y se puede disfrutar con una guarnición de arroz o pan naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de garam masala
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 2 batatas grandes, cortadas en cubitos
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee durante 4-5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
  • Step 2
    Agregue el comino, el cilantro, el jengibre, la cúrcuma, el garam masala, el chile en polvo y el pimentón. Saltee durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
  • Step 3
    Agregue el caldo de verduras, las batatas, los tomates cortados en cubitos, los garbanzos y los frijoles rojos. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 15-20 minutos, hasta que las batatas estén tiernas.
  • Step 4
    Agregue el cilantro. Servir caliente.

Comments

Anonymous
,
Absolutamente delicioso y fácil de hacer. ¡La batata y los frijoles son tiernos, cremosos y perfectamente condimentados! Un portero definitivo.

More recipes

Sopa de miso con sushi

La sopa de miso es una sopa japonesa tradicional hecha con pasta de miso, un condimento a base de soya fermentada, y dashi, un caldo hecho de kombu (algas marinas secas) y hojuelas de bonito.

Curry vegano de quinoa y garbanzos

El curry vegano de quinua y garbanzos es un plato delicioso, nutritivo y apto para veganos que está repleto de sabor y nutrición.

Brochetas de Pollo Yakitori

Las brochetas de pollo yakitori son un refrigerio japonés popular hecho con trozos de pollo, vegetales y otros ingredientes que se ensartan en una brocheta y luego se asan a la parrilla.

Sushi Gunkan

Gunkan Sushi, también conocido como “sushi acorazado”, es un tipo de sushi que consiste en un trozo de nori (alga seca) envuelto alrededor de una porción de arroz de sushi, con una variedad de ingredientes como huevas de pescado, mariscos, verduras u otros.

Rollitos de primavera al estilo vietnamita

Los rollitos de primavera al estilo vietnamita son un bocadillo y un aperitivo popular en la cocina vietnamita.

Curry De Zanahoria Asada

El curry de zanahoria asado es un plato de curry indio delicioso y saludable hecho con zanahorias asadas, cebollas, ajo, jengibre y una variedad de especias.

Bulgogi de cerdo coreano

El bulgogi de cerdo coreano es un plato coreano popular que se prepara con carne de cerdo marinada a la parrilla o salteada.

Tazón de sushi vegano con pepino y rábano

Vegan Sushi Bowl con pepino y rábano es una versión sabrosa a base de plantas del clásico plato japonés.

Curry vegano de camote y col rizada

Vegan Sweet Potato and Kale Curry es un plato vegano delicioso y saludable.