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curry saag

El curry saag es un plato indio popular, elaborado con una combinación de espinacas cocidas, ajo, jengibre y especias. Por lo general, se sirve con arroz o panes planos como chapati, naan o roti. El plato se cocina tradicionalmente a fuego lento para resaltar los sabores de los ingredientes. El curry Saag a menudo se sirve con una cucharada de yogur cremoso o ghee, lo que agrega riqueza al plato. Es una comida saludable y deliciosa que se puede disfrutar para el almuerzo o la cena.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 1 libra de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas
  • 1 taza de yogur natural
  • 1/4 taza de crema espesa

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el cardamomo, la sal y la pimienta de cayena, si la usa. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
  • Step 3
    Agregue las espinacas a la sartén y cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las espinacas estén tiernas.
  • Step 4
    Agregue el yogur y la crema. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté espesa y cremosa.

Comments

Anonymous
,
¡Saag Curry es un curry delicioso y sabroso que está repleto de nutrientes! Con un alto contenido de proteínas y fibra, es una comida abundante y saludable que seguramente complacerá a todos.

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