Home > Recipe >  Curry De Pescado Con Coco Verde

Curry De Pescado Con Coco Verde

El curry de pescado con coco verde es un plato tradicional del estado sureño de Kerala en la India. Es un plato sabroso y abundante que generalmente se prepara con pescado y una salsa espesa a base de coco verde. El pescado generalmente se cocina con una variedad de especias en la salsa de coco para crear un plato delicioso y aromático. A menudo se sirve con arroz al vapor y una variedad de acompañamientos como chutneys y encurtidos. Es una gran manera de disfrutar de la abundancia de pescados y mariscos frescos en la región.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de pescado blanco deshuesado y sin piel (como bacalao o eglefino)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco light
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado, y más para decorar

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el jengibre, la cúrcuma, el comino, el cilantro y la pimienta de cayena y cocine por 1 minuto, hasta que las especias estén fragantes.
  • Step 3
    Vierta la leche de coco y lleve la mezcla a fuego lento. Agregue el pescado y cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido.
  • Step 4
    Agregue el cilantro y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva el curry adornado con cilantro adicional, si lo desea.

Comments

Anonymous
,
¡Este curry de pescado con coco verde es una comida deliciosamente sabrosa! El fragante curry y la cremosa leche de coco lo hacen rico y reconfortante. ¡Una comida perfecta entre semana!

More recipes

pollo frito coreano

El pollo frito coreano, también conocido como KFC, es un plato popular de comida rápida que se originó en Corea del Sur.

Curry vegano de champiñones y guisantes

El curry vegano de champiñones y guisantes es un plato de curry vegano delicioso y abundante que es perfecto para un almuerzo o una cena.

Rollo de Sushi Futomaki

Futomaki Roll Sushi es un tipo de rollo de sushi que se originó en Japón.

Banh Xeo vietnamita

Banh Xeo es un pastel salado vietnamita tradicional hecho de harina de arroz, polvo de cúrcuma y relleno con tiras de cerdo, camarones y brotes de soja.

Lassi indio de mango

Indian Mango Lassi es una bebida popular, cremosa y refrescante hecha con mango, yogur, leche y especias.

Rollitos de primavera de verduras

Los rollitos de primavera de verduras son un aperitivo popular en muchos países asiáticos.

Curry de pescado de Goa

El curry de pescado de Goa es un plato tradicional indio del estado de Goa.

Curry verde tailandés con gambas

El curry verde tailandés con gambas es un plato popular en Tailandia y uno de los platos tailandeses más apreciados en todo el mundo.

Lo mein de verduras

El Lo Mein de verduras es un plato chino popular hecho con fideos, verduras y una salsa sabrosa.