Curry De Gambas Y Garbanzos
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de garam masala
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 1 lata de tomates picados
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 libra de langostinos pelados y desvenados
- Sal y pimienta para probar
Directions
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Step 1Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio.
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Step 2Agregue la cebolla y el ajo y cocine por 5 minutos hasta que se ablanden.
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Step 3Agregue el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma y el garam masala y cocine por 1 minuto.
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Step 4Agregue el puré de tomate y cocine por otro minuto.
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Step 5Vierta los tomates picados y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
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Step 6Añadir los garbanzos y las gambas y sazonar con sal y pimienta.
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Step 7Cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que las gambas estén bien cocidas.
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Step 8Sirva caliente con arroz Basmati o pan naan.
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