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Curry De Gambas Y Garbanzos

El curry de gambas y garbanzos es un plato indio delicioso y sabroso. Este platillo vegetariano picante está hecho con una mezcla de especias, cebolla, ajo, jengibre, tomates y leche de coco. Las gambas y los garbanzos proporcionan una base sustanciosa y rica en proteínas, mientras que las especias le dan al plato un sabor único. El plato se suele servir con arroz basmati al vapor o pan naan, pero también se puede disfrutar con otros acompañamientos como chapati o paratha. Ya sea una comida entre semana o una ocasión especial, este delicioso curry seguramente lo complacerá.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 lata de tomates picados
  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 libra de langostinos pelados y desvenados
  • Sal y pimienta para probar

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio.
  • Step 2
    Agregue la cebolla y el ajo y cocine por 5 minutos hasta que se ablanden.
  • Step 3
    Agregue el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma y el garam masala y cocine por 1 minuto.
  • Step 4
    Agregue el puré de tomate y cocine por otro minuto.
  • Step 5
    Vierta los tomates picados y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Step 6
    Añadir los garbanzos y las gambas y sazonar con sal y pimienta.
  • Step 7
    Cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que las gambas estén bien cocidas.
  • Step 8
    Sirva caliente con arroz Basmati o pan naan.

Comments

Anonymous
,
¡Este curry de gambas y garbanzos estaba delicioso! Estaba lleno de sabor y la cantidad perfecta de especias. Un placer para la multitud definitivo.

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