Pollo al curry pakistaní
Ingredients (2 Persons)
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 2 cucharadas de ghee o aceite vegetal
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre recién rallado
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de garam masala
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
Directions
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Step 1Caliente el ghee o el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos.
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Step 2Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre a la sartén y cocine hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos.
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Step 3Agregue el cilantro, el comino, la cúrcuma, el garam masala y la pimienta de cayena (si se usa). Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
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Step 4Agregue los tomates cortados en cubitos y 1 taza de agua a la sartén. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
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