Home > Recipe >  Curry indio de tomate y garbanzos

Curry indio de tomate y garbanzos

El curry indio de tomate y garbanzos es un delicioso plato vegano muy popular en la cocina india. El curry se elabora tradicionalmente con tomates, cebollas, ajo, jengibre, cúrcuma, comino, cilantro y chile en polvo. A menudo se sirve con arroz basmati o pan naan. La combinación de tomates, garbanzos y especias crea un plato sabroso y sustancioso que seguramente satisfará cualquier paladar. Este plato también es una gran fuente de proteína y fibra, por lo que es una opción saludable y nutritiva.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos
  • 2 latas de 15 onzas de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 1/2 taza de leche de coco
  • Sal y pimienta para probar

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma y la cayena y cocine por 1 minuto, hasta que estén fragantes.
  • Step 3
    Agregue los tomates, los garbanzos y la leche de coco. Revuelva para combinar y llevar a fuego lento. Cocine durante 10-15 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y los sabores se hayan fusionado.
  • Step 4
    Sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva caliente sobre arroz cocido o con pan naan tibio.

Comments

Anonymous
,
Este curry indio de tomate y garbanzos es una comida sabrosa y fragante. Está hecho con tomates frescos y garam masala para darle sabor. Los garbanzos aportan proteína y un sabor único. ¡Delicioso!

More recipes

Sashimi de pulpo

El sashimi de pulpo es un manjar tradicional japonés elaborado con pulpo crudo.

Curry rojo tailandés picante

Spicy Thai Red Curry es un plato tailandés popular que se prepara con una combinación de pasta de curry rojo, leche de coco y varios otros ingredientes.

Sopa Pho Vietnamita

La sopa Pho vietnamita es una sopa tradicional vietnamita hecha con una variedad de hierbas y especias, así como con carne de res o pollo.

Curry picante de garbanzos

El curry picante de garbanzos es un plato vegetariano delicioso y especiado, fácil de preparar y lleno de sabor.

Curry De Patatas Y Espinacas

El curry de espinacas y papas es un delicioso plato indio que combina el sabor de las espinacas cremosas con el sabroso sabor de las papas.

Burritos vegetarianos de sushi

Los burritos vegetarianos de sushi son una forma deliciosa y saludable de disfrutar una comida estilo sushi.

Salteado De Camarones Y Verduras

Shrimp & Veggie Stir-Fry es un plato delicioso y saludable que se puede preparar en minutos.

Sushi de rollo de mano de atún picante

Spicy Tuna Hand Roll Sushi es un plato de sushi clásico que consiste en una envoltura de algas nori rellena de atún picante, arroz de sushi y otros ingredientes.

Rollos de ensalada de sushi vegetariano

Los rollos de ensalada de sushi vegetariano son una forma deliciosa y saludable de disfrutar el sushi sin pescado.