Roti Canai de Malasia
Ingredients (2 Persons)
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 3/4 taza de mantequilla, derretida
- 1 taza de agua tibia
- aceite vegetal, para cocinar
Directions
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Step 1En un tazón grande, tamice la harina, la sal y el azúcar.
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Step 2Agregue la mantequilla derretida y revuelva hasta que la mezcla parezca harina gruesa.
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Step 3Agregue lentamente el agua tibia, unas cuantas cucharadas a la vez, revolviendo con un tenedor hasta que la masa comience a unirse.
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Step 4Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 8-10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
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Step 5Divida la masa en 8 partes iguales y forme una bola con cada pieza.
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Step 6Cubra las bolas de masa con un paño húmedo y déjelas reposar durante 30 minutos.
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Step 7Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue suficiente aceite vegetal para cubrir ligeramente la sartén.
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Step 8Una a la vez, presione cada bola de masa en un círculo delgado y colóquela con cuidado en la sartén caliente.
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Step 9Cocine el roti durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente.
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