Curry De Patatas Y Espinacas
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, picada
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de polvo de curry amarillo
- 3-4 papas, cortadas en cubitos
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 2 tazas de espinacas frescas
Directions
-
Step 1Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla y cocine hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el comino, el cilantro y el curry en polvo y cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
-
Step 3Agregue las papas, la leche de coco, el caldo de verduras y los tomates cortados en cubitos. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
-
Step 4Agregue el jugo de limón y la espinaca y cocine por 5 minutos más, hasta que la espinaca se ablande.
Comments
More recipes
Pollo Adobo Filipino
El pollo adobo filipino es un plato filipino clásico hecho con pollo, ajo, vinagre y salsa de soja.
Curry De Verduras Y Garbanzos
El curry de verduras y garbanzos es un plato indio popular que es delicioso y saludable.
Tazón de burrito de sushi vegano
El Vegan Sushi Burrito Bowl es una deliciosa y nutritiva opción de comida a base de plantas.
Salteado De Tofu Crujiente Y Berenjenas
El salteado de berenjena y tofu crujiente es un plato chino saludable y delicioso elaborado con cubos de tofu crujiente y rodajas de berenjena tierna.
Satay de pollo malasio
El pollo satay de Malasia es un plato popular que se originó en Malasia.
Estofado De Cerdo Picante Al Estilo Coreano
El estofado de cerdo picante al estilo coreano, o "Dwaeji-gukbap", es un estofado coreano popular hecho con carne de cerdo, verduras y una salsa picante.
Curry vegetariano de garbanzos y espinacas
El curry vegetariano de garbanzos y espinacas es un plato fácil y sabroso que complacerá tanto a los vegetarianos como a los carnívoros.
Curry De Pescado De Malabar
El curry de pescado de Malabar es un curry de pescado tradicional de la región de Malabar en la India.
Empanadas vegetarianas de sushi
Las empanadas de sushi vegetarianas son una forma deliciosa y conveniente de disfrutar el sushi mientras viaja.
