Curry De Coliflor Y Patata
Ingredients (2 Persons)
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14.5 onzas) de leche de coco
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el curry en polvo, el comino, la cúrcuma y el garam masala y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
-
Step 3Agregue la coliflor, las papas, los tomates cortados en cubitos y la leche de coco. Revuelva para combinar y llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Step 4Agregue los guisantes y sazone con sal y pimienta. Cocine por 5 minutos adicionales, o hasta que las verduras estén tiernas.
Comments
More recipes
Rollos de verano vietnamita
Los rollitos de verano vietnamitas, también conocidos como Goi Cuon, son un plato popular en la cocina vietnamita.
Rollo de Sushi Futomaki Vegetal
El rollo de sushi Futomaki de verduras es un plato tradicional japonés hecho con una variedad de verduras y arroz de sushi.
Sopa de coco tailandesa
La sopa de coco tailandesa es un popular plato de sopa tailandesa que se prepara con un caldo de leche de coco, galanga, hierba de limón, hojas de lima kaffir y chiles.
Ramen de jengibre y ajo con camarones
El ramen de jengibre y ajo con camarones es un delicioso y sabroso plato de fideos de inspiración asiática que es perfecto para una comida rápida y fácil.
Rollitos de verano al estilo vietnamita
Los rollitos de verano al estilo vietnamita son un plato ligero y refrescante perfecto para los calurosos días de verano.
Pollo al curry malasio
El pollo al curry de Malasia es un plato picante y sabroso que se origina en Malasia.
curry de zanahoria
El curry de zanahoria es un plato tradicional indio elaborado con zanahorias, especias y otros ingredientes como cebolla, ajo y jengibre.
Curry de zanahoria y guisantes
El curry de zanahoria y guisantes es un plato de curry vegetariano abundante y sabroso que es popular en la India y otras partes del sur de Asia.
Curry de huevo fácil
Easy Egg Curry es un plato indio simple y delicioso.
