Home > Recipe >  Curry de coco vegano

Curry de coco vegano

El curry de coco vegano es un plato tradicional indio elaborado con una combinación de especias y hierbas, cocinado en una salsa picante a base de coco. Por lo general, se sirve con arroz basmati o naan y es un plato vegano popular. Por lo general, se prepara con una variedad de vegetales, como papas, zanahorias, cebollas, pimientos y chiles, así como tofu o tempeh. La leche de coco le da al plato su textura cremosa y las especias le dan un sabor único. Este plato es una excelente manera de disfrutar de una comida sabrosa y saludable sin tener que renunciar al sabor.

Ingredients (2 Persons)

  • 1-2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, picado
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de cilantro
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita de cayena (opcional)
  • 1 lata de leche de coco

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 30 segundos, hasta que estén fragantes.
  • Step 3
    Agregue el curry en polvo, el comino, el cilantro, la cúrcuma y la cayena (si se usa) a la sartén y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
  • Step 4
    Agregue la leche de coco y revuelva para combinar. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y esté fragante.
  • Step 5
    Sirva el curry sobre arroz cocido o su cereal favorito.

Comments

Anonymous
,
¡Este curry de coco vegano es increíble! Es sabroso, cremoso y sorprendentemente fácil de hacer. ¡Estoy enganchado! ¡Debes probarlo!

More recipes

Curry De Pescado De Malabar

El curry de pescado de Malabar es un curry de pescado tradicional de la región de Malabar en la India.

Curry vegetariano de garbanzos y espinacas

El curry vegetariano de garbanzos y espinacas es un plato fácil y sabroso que complacerá tanto a los vegetarianos como a los carnívoros.

Cerdo Glaseado Hoisin Con Arroz

El cerdo glaseado con hoisin y arroz es una comida deliciosa y fácil de preparar.

Curry de huevo fácil

Easy Egg Curry es un plato indio simple y delicioso.

Sopa de fideos Pho vietnamita

La sopa de fideos Pho vietnamita es un plato vietnamita tradicional que se ha convertido en un favorito internacional.

Singapur Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee es un plato popular de Singapur que consiste en fideos, mariscos, cerdo y verduras salteados en una salsa espesa y oscura.

Tazón de burrito de sushi vegano con aguacate

Vegan Sushi Burrito Bowl with Avocado es una comida vegana fácil, saludable y deliciosa que se puede disfrutar sola o como parte de una comida.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi es un tipo popular de sushi que se hace con anguila a la parrilla y arroz.

Fideos de Singapur

Los fideos de Singapur son un plato popular que se originó en Singapur.