curry amarillo
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jengibre recién rallado
- 2 cucharadas de polvo de curry amarillo
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco light
- 1 batata grande, pelada y en cubos
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el curry en polvo, el cilantro, la cúrcuma, el comino y la pimienta de cayena y cocine por 1 minuto más.
-
Step 3Agregue las zanahorias, el pimiento, el caldo de verduras y la leche de coco y lleve la mezcla a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
-
Step 4Agregue las batatas y el azúcar moreno y cocine a fuego lento durante 10 minutos más, o hasta que las batatas estén tiernas.
-
Step 5Agregue el jugo de lima y el cilantro, sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.
Comments
More recipes
Tofu frito con salsa agridulce
El Tofu Frito con Salsa Agridulce es un plato delicioso y saludable perfecto para cualquier ocasión.
sushi de salmón
El Sushi de Salmón es un tipo de plato de sushi elaborado con salmón crudo combinado con arroz avinagrado.
Sushi de rollo de mano de atún picante
Spicy Tuna Hand Roll Sushi es un plato de sushi clásico que consiste en una envoltura de algas nori rellena de atún picante, arroz de sushi y otros ingredientes.
Curry de lentejas rojas
El curry de lentejas rojas es un plato indio delicioso y nutritivo elaborado con lentejas rojas, tomates, especias y hierbas.
Curry vegano de quinoa y garbanzos
El curry vegano de quinua y garbanzos es un plato delicioso, nutritivo y apto para veganos que está repleto de sabor y nutrición.
Sushi Nigiri De Palitos De Cangrejo
El sushi nigiri de palitos de cangrejo es un tipo de sushi que se prepara con carne de cangrejo cocida que ha sido moldeada y prensada en un tronco delgado.
Kaiso Maki Sushi
Kaiso Maki Sushi es un rollo de sushi japonés elaborado con algas y pescado, normalmente atún o salmón.
Curry vegano de kale y coco
El curry vegano de col rizada y coco es un plato vegano sabroso y nutritivo que es perfecto para una cena rápida y fácil entre semana.
Sushi Onigiri
El onigiri sushi es un tipo de bola de arroz japonesa hecha con arroz de sushi y envuelta en nori (alga marina).
