Curry de lentejas rojas
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de caldo de verduras
- 2 tazas de lentejas rojas, enjuagadas y escurridas
- 1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14.5 oz) de leche de coco
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el ajo, el jengibre, el curry en polvo, el comino, la cúrcuma, el cilantro, la pimienta de cayena y la sal. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
-
Step 3Verter el caldo de verduras y las lentejas y llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
-
Step 4Agregue los tomates y la leche de coco y cocine por 5 minutos adicionales. Pruebe y ajuste los condimentos, si lo desea. Sirva caliente con arroz o pan naan.
Comments
More recipes
Brochetas de Pollo Yakitori
Las brochetas de pollo yakitori son un refrigerio japonés popular hecho con trozos de pollo, vegetales y otros ingredientes que se ensartan en una brocheta y luego se asan a la parrilla.
Camarones Crujientes De Coco Con Salsa De Chili Tailandés
Los camarones crujientes al coco con salsa de chile tailandés son un plato delicioso y exótico perfecto para cualquier ocasión.
Curry De Tomate Y Coco
El curry de tomate y coco es un plato indio popular elaborado con tomates, leche de coco y especias.
Curry vegano de champiñones y espinacas
El curry vegano de champiñones y espinacas es un plato sabroso y reconfortante perfecto para cualquier noche de la semana.
Tazón de sushi vegano con pepino y rábano
Vegan Sushi Bowl con pepino y rábano es una versión sabrosa a base de plantas del clásico plato japonés.
satay indonesio
El satay indonesio es un plato popular de carnes a la parrilla y en brochetas, generalmente servido con salsas picantes.
Sushi maki de atún
Tuna Maki Sushi es un tipo de rollo de sushi elaborado con atún y arroz.
Pollo al curry suave
El pollo al curry suave es un plato indio popular que se prepara con una mezcla de especias y leche de coco.
Rollo De Pepino Sushi
El sushi de rollo de pepino es un tipo de rollo de sushi que consiste en finas rodajas de pepino envueltas en una fina lámina de nori (algas marinas) y, a veces, en arroz de sushi.
