satay indonesio
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra de pollo, cortado en cubos
- 1/3 taza de leche de coco
- 1/4 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Directions
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Step 1En un tazón mediano, combine la leche de coco, la salsa de soya, el azúcar morena, el ajo, el cilantro, el comino, la cúrcuma, el jengibre, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo (si se usa). Mezcle hasta que esté bien combinado.
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Step 2Agregue los cubos de pollo al tazón y revuelva para cubrirlos con la marinada. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 1 hora.
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Step 3Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Ensartar los cubos de pollo en brochetas y asar a la parrilla durante 4-5 minutos por lado, o hasta que el pollo esté bien cocido.
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Step 4Sirva el satay con una salsa para mojar de su elección, como salsa de maní o salsa de chile dulce.
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