albóndigas chinas
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 1/2 taza de repollo chino finamente picado
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco, picado
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1/4 taza de cebollas verdes, finamente picadas
Directions
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Step 1En un tazón grande, combine la carne de cerdo molida, el repollo chino, el ajo, el jengibre, la salsa de soya, el aceite de sésamo, el azúcar, la pimienta blanca y las cebollas verdes.
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Step 2Divide la mezcla en 8 porciones iguales. Trabajando con una porción a la vez, enrolle la mezcla en una bola y aplástela en forma de disco.
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Step 3Coloque 1 cucharadita de relleno en el centro del disco. Dobla suavemente los bordes del disco hacia arriba y alrededor del relleno para cerrar la bola de masa.
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Step 4Repita con las porciones restantes del relleno. Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue las albóndigas. Cocine hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 2 minutos.
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Step 5Agregue 1/4 taza de agua a la sartén y cubra con una tapa. Cocine al vapor las albóndigas durante 3-4 minutos, hasta que el relleno esté bien cocido.
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