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albóndigas chinas

Las albóndigas chinas son un alimento popular en la cocina china. Son pequeños trozos de masa del tamaño de un bocado rellenos con una variedad de ingredientes salados como carne de cerdo, ternera, verduras y especias. Las albóndigas se pueden cocinar al vapor, hervir o freír y, a menudo, se sirven con una salsa para mojar. Son un plato popular durante las celebraciones del Año Nuevo chino y se pueden encontrar en muchos restaurantes de todo el país.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • 1/2 taza de repollo chino finamente picado
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, picado
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca
  • 1/4 taza de cebollas verdes, finamente picadas

Directions

  • Step 1
    En un tazón grande, combine la carne de cerdo molida, el repollo chino, el ajo, el jengibre, la salsa de soya, el aceite de sésamo, el azúcar, la pimienta blanca y las cebollas verdes.
  • Step 2
    Divide la mezcla en 8 porciones iguales. Trabajando con una porción a la vez, enrolle la mezcla en una bola y aplástela en forma de disco.
  • Step 3
    Coloque 1 cucharadita de relleno en el centro del disco. Dobla suavemente los bordes del disco hacia arriba y alrededor del relleno para cerrar la bola de masa.
  • Step 4
    Repita con las porciones restantes del relleno. Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue las albóndigas. Cocine hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 2 minutos.
  • Step 5
    Agregue 1/4 taza de agua a la sartén y cubra con una tapa. Cocine al vapor las albóndigas durante 3-4 minutos, hasta que el relleno esté bien cocido.

Comments

Anonymous
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¡Delicioso! Las albóndigas chinas son una prueba obligada para cualquiera que ame la comida salada. ¡La combinación de sabores y texturas es perfecta!
Anonymous
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"¡Los dumplings chinos son increíbles! La masa es suave y masticable y el relleno jugoso está lleno de sabor. ¡Recomiendo probarlos!"
Anonymous
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Las albóndigas chinas son un plato increíble y delicioso que se puede rellenar con prácticamente cualquier cosa que desees. Son un gran aperitivo y fáciles de hacer, ¡lo que los hace perfectos para cualquier ocasión!

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