Home > Recipe >  Curry de Zanahoria y Cilantro

Curry de Zanahoria y Cilantro

El curry de zanahoria y cilantro es un delicioso plato vegetariano, fácil de preparar y lleno de sabor. A menudo se sirve como plato principal con arroz o como guarnición para acompañar otros platos indios. Este curry está hecho con zanahorias, cebollas, ajo, jengibre, cilantro, garam masala, cúrcuma y otras especias recién ralladas. La adición de leche de coco hace que el curry sea cremoso y sabroso. Este plato es ideal para aquellos que están tratando de reducir su consumo de carne o para aquellos que buscan un delicioso plato vegano.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas, picadas
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de jengibre, rallado
  • 1 cucharada de garam masala
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 1 minuto, hasta que estén fragantes.
  • Step 3
    Agregue el garam masala, el comino, el cilantro y la cúrcuma, y ​​cocine por 1 minuto.
  • Step 4
    Agregue las zanahorias, el caldo de verduras y el cilantro, y deje hervir a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas.
  • Step 5
    Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento durante 5 minutos más, hasta que la salsa se haya espesado.

Comments

Anonymous
,
¡Este curry de zanahoria y cilantro es delicioso! ¡El equilibrio perfecto de sabores dulces y salados, es fácil de preparar y está lleno de nutrición! ¡Altamente recomendado!

More recipes

Carne de Mongolia

La carne mongol es un plato chino-estadounidense popular.

Cuencos de pollo teriyaki

Los tazones de pollo teriyaki son un plato japonés popular que consiste en pollo marinado servido sobre una cama de arroz y vegetales.

Wraps De Lechuga De Res Y Brócoli

Los wraps de lechuga con carne de res y brócoli son una alternativa deliciosa y saludable a los wraps y sándwiches tradicionales.

Pastel de sushi vegetariano

El pastel de sushi vegetariano es una forma deliciosa y creativa de disfrutar el sushi sin los ingredientes tradicionales del mar.

Pollo del General Tso

El pollo de General Tso es un plato chino-estadounidense popular que consiste en cubos de pollo fritos y crujientes cubiertos con una salsa dulce y picante.

Curry vegano de champiñones y espinacas

El curry vegano de champiñones y espinacas es un plato sabroso y reconfortante perfecto para cualquier noche de la semana.

Sushi de rollo de Alaska

El Alaska Roll Sushi es un rollo de sushi popular en los Estados Unidos.

Curry De Verduras Y Lentejas

El curry de verduras y lentejas es un delicioso y saludable plato de inspiración india elaborado con una variedad de verduras frescas, lentejas y especias aromáticas.

curry de pollo con mangó

Mango Chicken Curry es un sabroso plato indio que combina la dulzura de los mangos maduros con la especia del curry.