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Salteado de ternera y brócoli

Salteado de ternera y brócoli es un plato chino clásico que se ha vuelto popular en todo el mundo. La combinación de ternera tierna y brócoli crujiente en una salsa sabrosa lo ha convertido en el favorito de los fanáticos de la cocina china. El plato generalmente se prepara salteando tiras de carne de res en un wok o sartén con una mezcla de ajo, jengibre, salsa de soya y otros condimentos. El brócoli se agrega a la sartén y se cocina brevemente hasta que esté tierno pero crujiente. Los ingredientes cocidos se combinan con una salsa salada que une los ingredientes. El plato suele servirse sobre arroz blanco al vapor, lo que lo convierte en una comida completa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de solomillo de res, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 cabeza de brócoli, cortado en floretes
  • 1/2 taza de caldo de res
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de maicena

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego alto. Agregue la carne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos.
  • Step 2
    Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine por 1 minuto.
  • Step 3
    Agregue el brócoli y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté verde brillante, aproximadamente 2 minutos.
  • Step 4
    Agregue el caldo de res, la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo y lleve la mezcla a fuego lento.
  • Step 5
    Mezcle la maicena y 2 cucharadas de agua fría en un tazón pequeño y agréguelo a la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese, alrededor de 1 minuto.

Comments

Anonymous
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Stir-Fried Beef and Broccoli es una comida sencilla, deliciosa y nutritiva. Es muy fácil de hacer y la carne se cocina a la perfección con una rica y sabrosa salsa. ¡Un favorito de la familia!
Anonymous
,
¡Delicioso! La carne estaba tierna y el brócoli estaba perfectamente cocinado. El plato salteado tenía la cantidad correcta de sabor, la cantidad justa de condimento. ¡Altamente recomendado!
Anonymous
,
¡La carne salteada y el brócoli eran absolutamente deliciosos! Muy sabroso y fácil de hacer. La carne estaba cocinada a la perfección y el brócoli todavía estaba crujiente. ¡Altamente recomendado!

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