Sopa tailandesa de coco y curry
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, picado
- 3 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 latas de leche de coco
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 taza de champiñones, en rodajas
- 1 taza de zanahorias, cortadas en cubitos
- 1 taza de guisantes de nieve
- 1 taza de arroz cocido
Directions
-
Step 1Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el ajo, el jengibre, la pasta de curry y el cilantro y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
-
Step 3Agregue el caldo de verduras, la leche de coco, el pimiento, los champiñones, las zanahorias y los guisantes a la olla y deje hervir.
-
Step 4Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
-
Step 5Agregue el arroz cocido y cocine a fuego lento durante 10 minutos más. Servir caliente.
Comments
More recipes
Berenjenas salteadas con salsa picante de ajo
La berenjena salteada con salsa de ajo picante es un plato de inspiración china delicioso y fácil de preparar.
Pollo con sésamo y jengibre
El pollo con sésamo y jengibre es un plato chino sabroso y fácil de preparar.
Curry tailandés de coco con gambas
El curry tailandés de coco con camarones es un plato tailandés clásico lleno de sabor.
Ensalada Gado Gado De Indonesia
Gado Gado es una ensalada indonesia popular hecha con una variedad de vegetales frescos y una deliciosa salsa de maní.
Carne de res al curry madrás
Beef Madras Curry es un plato indio picante y sabroso elaborado con carne de res deshuesada, cebollas, tomates y una mezcla de especias.
Curry De Pescado Con Coco Verde
El curry de pescado con coco verde es un plato tradicional del estado sureño de Kerala en la India.
Curry de patata y brócoli
El curry de patata y brócoli es un plato sabroso y nutritivo.
Fideos Ramen Japoneses
Los fideos ramen japoneses son un tipo de plato de fideos que se originó en Japón.
Curry De Coco Y Garbanzos
El curry de coco y garbanzos es un plato sabroso y apto para veganos, fácil de preparar y lleno de nutrientes.
